Dapur Bujang: Juadah hari-hari terakhir Ramadhan

Hi peeps!!!

This time Me nak share juadah yang Me buat. Juadah dihujung-hujung Ramadhan. Ni di request sendiri oleh ayah Me. Nak makan ketam masak lemak cili padi. 

Dia lagi sedap kalo dapat ketam yang size besar-besar. Ketam yang ada kt rumah size comel2. Beli kt penjual yang datang rumah ke rumah. ok, lets go to our business.....

Bahan-bahan untuk masa ketam masal lemak cili padi ni adalah seperti berikut:

Ketam masak lemak cili padi : Nenas

Ketam masak lemak cili padi : Ketam

Ketam masak lemak cili padi : Daun kunyit, kunyit hidup, serai, cili padi, bawang merah & putih & buah keras

1. Pertama sekali blend/ tumbuk kunyit hidup, bawang merah, bawang putih, buah keras dan cili padi. (buah keras tu untuk tamahkan rasa lama kot).
2. Serai dititik.
3. Panaskan periuk dah letak sedikit minya ( mak Me yang request untuk tumis dulu bahan perencah). Kalo tak nak tumis boleh terus je masuk bahan-bahn kisar/tumbuk dalam periuk.
4. Kemudian tuang air ke dalam periuk. Me suka biarkan kuah mendidih sedikit baru la dimasukkan ketam yang siap disiang, serai yang dititik dan buah nenas tadi.

5. Bila kuah sudah mendidih semula, baru masukkan santan dan daun kunyit serta bahan perasa. Then biar mendidih lagi dan sedia untuk dihidang.

Ketam masak lemak cili padi

Ketam masak lemak cili padi

Selamat mencubat. Masak campak-campak with hati dan iman. =)